Desde los inicios del siglo XIX desde las plantaciones de Virginia del Norte a los lujosos clubs de San Francisco, bartenders de todo el mundo han estado ocupados elaborando nuestros cócteles favoritos durante los últimos 200 años. He aquí un extracto del libro de cócteles Larousse con fechas en la historia de las recetas más famosas y los orígenes de los mejores cócteles de nuestro tiempo. Dado que esta lista se publicó originalmente en 2005, es posible que haya salido a la luz nueva información desde entonces. No dude en enviarnos un correo electrónico con sus hallazgos (indicando el cóctel, la fecha y la fuente) y lo actualizaremos en consecuencia.
1700-1810
PRIMERAS MEZCLAS DE HIELO CON BEBIDAS en 1783 Frederic Tudor envia hielo de los rios congelados de Nueva Inglaterra a la isla Caribeña de Martinica para enfriar bebidas.
JULEP DE MENTA se popularizo en Estados Unidos sobre el año 1800, en las plantaciones de Virginia del Norte.
OLD-FASHIONED se menciono por primera vez en el Farmer’s Cabinet el 28 de Abril de 1803 y por primera vez aparece la palabra cocktail en un medio impreso es el 6 de mayo de 1806 en el periódico semanal The Balance and Columbian Repository.
1810-1850
TOM & JERRY Inventado por el periodista Britanico Pierce Egan en 1820.
SAZERAC
Inventado en 1838 por Antoine Amedie Peychaud en New Orleans.
PIMM´S CUP Inventado en1840 por James Pimm en una Ostreria de Londres.
SPRITZER Inventado en1842 por Ányos Jedlik en Hungria.
PINK GIN se bebe dese 1848 por los oficiales de la Marina Real Inglesa.
1850-1880
BRANDY CRUSTA Inventado en1853 por el bartender Italiano Joseph Santini en su bar, Joya del Sur, en Nueva Orleans.
PISCO PUNCH Inventado en1853 por Duncan Nicol en el Bank Exchange & Billiard Saloon en San Francisco.
AMERICANO Inventado en 1860 en el bar Gaspare Campari’s de Milan.
MARTINEZ inventado entre1860 – 1870, pero se publico por primera vez en O.H. Byron’s The Modern Bartender, en 1884.
BLUE BLAZER inventado por Jerry Thomas en el Hotel Occidental de San Francisco.
MANHATTAN
Inventado en el Club Manhattan de la Ciudad de Nueva York a principios de1870.
