En lo que a cocteleria se refiere existen muchos elementos necesarios para poder obtener los resultados deseados: destilados, licores, mixers, shakers, strainers, garnituras y hielo.

hasta hace poco escasa o nula importancia se le daba a el hielo con que preparamos nuestras bebidas y utilizabamos hielos cilindricos del supermercado o incluso los propios fabricados en nuestro congelador, no pensabamos en lo que todo profesional dedicado a la cocteleria sabe: el hielo es el alma del cóctel y, como tal, no se puede restar importancia.

El hielo principalmete hace 3 cosas por tu coctel, lo enfría, le aporta agua y por ultimo y no menos importante brinda una buena o mala imagen visual a tu coctel o bebida. De todas ellas la segunda es muy importante, independiente mente del agua que aporta al diluirse y la calidad de esta, nos ayuda a abrir los sabores de algunos destilados.

La forma del hielo afecta mucho la velocidad con la que se derrite, y por lo tanto, la cantidad de agua que tiene el cóctel. Entonces, usar el hielo correcto resulta mucho más importante de lo que parece, pues puede cambiar significativamente el sabor de tu bebida.